Premier voyage au Maroc et une arrivée à Fès, ville dont on nous avait dit beaucoup de bien et qui s’est au final… ne nous a pas déçu ! Pas une arnaque à l’horizon, des monuments magnifiques, des thés à la menthe en terrasse, une gastronomie riche et abordable, des excursions faciles, un grand soleil même pendant les fêtes de fin d’année, mais que demande le peuple ?

Comprendre Fès en 7 points

  1. Fès est une destination très “culture” à l’intérieur des terres dans la partie Nord du Maroc, c’est une ville impériale du Maroc à quelques heures à l’Est de la capitale Rabat.
  2. Fès est connue pour son immense médina, sorte de labyrinthe de ruelles et de petites rues où les véhicules ne peuvent circuler. Prévoyez bien votre arrivée avec Google Maps (ou une autre application de géolocalisation comme Maps.me).
  3. Fès nous a paru hyper simple à organiser par soi-même, préparez les points intéressants sur une carte et vous passez probablement 1 journée complète à arpenter la médina et aller de médersas en mosquées en musées ou tanneries.
  4. Fès est aussi un point de départ pour de nombreuses excursions dans cette région du Maroc, la plus connue et la plus “classique” est la visite en 1 journée des ruines de Volubilis (ruines romaines au patrimoine mondial de l’UNESCO), de la ville de Moulay Idriss et de Meknès (autre ville impériale, autre patrimoine mondial de l’UNESCO).
  5. Difficile de vous dire combien de temps passer à Fès, 1.5 jours à 2 jours pour profiter de la ville me parait une base solide. A vous d’ajouter des jours si vous devez faire des excursions dans la région.
  6. On a trouvé Fès relativement abordable, on peut facilement dormir et manger pour un budget limité et sans se priver !
  7. N’oubliez pas que l’aéroport de Fès est un aéroport international, nous avons directement pris notre vol de Marseille jusqu’à Fès pour gagner du temps !

3 jours à Fès au Maroc

Jour 1 à Fès – on prend nos marques

Une arrivée par l’aéroport de Fès

Il est midi passé lorsque nous atterrissons à l’aéroport international de Fès, nous sommes dans les derniers à sortir de l’avion mais surtout de très loin les derniers à passer l’immigration. Il faut dire  que Madame est Vietnamienne et que :

  1. Ils doivent pas beaucoup voir de Vietnamiens à l’aéroport de Fès
  2. Normalement les Vietnamiens peuvent pas faire de E-Visa
  3. Sauf que vu que Madame a déjà un visa Schengen elle peut

Du coup le Monsieur de l’immigration a du appeler son chef pour démêler la situation. On récupère les bagages, on change un peu d’argent et on se dit que l’aéroport de Fès est vraiment tip-top ! (on vient de prendre l’avion au terminal low-cost MP2 de l’aéroport de Marseille qui ressemble plus à un entrepôt IKEA qu’un aéroport… du coup forcément Fès t’as l’impression d’être arrivé à Singapour !).

Nous sautons dans un taxi, il insulte quelques gens sur le chemin mais nous dépose avec le sourire devant notre hôtel. Nous logeons dans un hôtel sans charme mais bien placé et pas cher aux abords de la Médina.

Découverte de la Médina

Gardez à l’esprit que Madame et moi on connait que dalle au Maroc ou à la région en général, il est déjà plus de 13h et nous regardons donc sur Google Maps si j’ai sélectionné un restaurant dans les environs. Bingo, nous marchons quelques minutes et arrivons chez “Chez Hakim”. Bon et pas cher (12€ pour 2 plats, une bouteille d’eau et un coca).

Nous avons bien mangé et il est désormais l’heure d’explorer la Médina, la zone parait petite mais tout de suite on comprend qu’on va mettre beaucoup de temps à visiter. Il y a des dizaines d’allées et de petites ruelles très photogéniques, on s’arrête tous les 10 mètres.

Nous marchons quelques minutes et arrivons directement devant la fameuse porte de Bab Bou Jeloud, c’est beau mais impossible de faire une photo correcte. Tout Fès semble se donner rendez-vous ici, il y a des gens qui attendent, des taxis qui déposent des gens, des chiens qui dorment, des touristes qui veulent faire leurs photos !

Visite de quelques lieux incontournables

Cette première journée est censée être assez tranquille, nous n’avons pas de but précis et simplement les monuments incontournables listés sur la carte du smartphone. Nous sélectionnons la grande artère la plus au Nord et commençons à déambuler, des restaurants pour les touristes, des vendeurs de fruits et légumes, des petites gargotes, bref il y a de tout.

La Médersa Bou Inania

C’est presque par hasard que nous réalisons être à côté de la médersa Bou Inania, en fait d’après la carte je pensais qu’elle serait de l’autre côté de la rue ! Nous payons les frais d’entrée et arrivons dans ce bâtiment vraiment sublime. Il y a un peu d’eau au milieu ce qui permet de faire de beaux reflets, et on peut aussi se balader le long d’un couloir sur le côté de la médersa.

Pour rappel une médersa est une école théologique coranique, d’ailleurs la médersa Bou Inania était l’une des plus importantes du Maroc. Elle possède un minaret et agissait à la fois comme un centre d’étude et comme une mosquée le vendredi.

Les allées de la médina de Fès

Après avoir exploré la médersa nous continuons de nous balader dans la médina, nous marchons doucement et nous arrêtons lorsque cela semble intéressant, une allée un poil plus colorée nous suffit pour facilement perdre 10 minutes à profiter d’une porte ou d’une bonne occasion pour faire une selfie en mode “amoureux”.

Rien à dire il y a vraiment un truc dans la médina, c’est un savant mélange entre vie locale et magasin pour les touristes, entre touristes de toute la planète mais aussi habitants qui bossent “normalement” ou enfants qui jouent dans la rue. C’est assez difficile à expliquer mais ces 2 mondes cohabitent bien et donnent un ensemble assez homogène.

Je me rends compte que mon dernier paragraphe ne veut pas dire grand chose, il faut dire que c’est un peu difficile à expliquer une médina mais dans l’ensemble on se sent bien, si on veut acheter des babioles pour les touristes on peut, si on veut se balader dans 2-3 allées sans personne on peut et si on veut mélanger les deux on peut !

Médersa Attarine

Au bout de cette très longue rue de la médina nous débouchons sur une petit souk, la foule est plus importante et on progresse donc plus difficilement. Nous rigolons bien avec ma femme car plusieurs vendeurs l’ont abordé en mode “Nihao” ou “Are you Japanese?”. J’ai essayé d’expliquer une fois à un mec que j’étais français mais ma femme du Vietnam et le gars m’a répondu “Bretagne ?”. Du coup j’ai abdiqué, tant pis pour Ho Chi Minh, l’Empire Cham et le Pho Bo.

Au bout de ce souk se trouve la médersa Attarine, c’est aussi l’une des médersas les plus importantes de Fès. Ca ressemble beaucoup à la première médersa, c’est tout petit mais tout est vraiment sublime, c’est très photogénique et sur un coup de chance j’arrive à faire bouger 2 touristes pour avoir l’endroit vide. Ca envoie non ?

Mosquée et Université Karaouiyne

Juste après la médersa nous continuons jusqu’à la mosquée Karaouiyne qui se trouve à quelques dizaines de mètres. L’accès à la mosquée est interdit aux non musulmans du coup je comprends pas trop l’idée derrière le fait que ça soit une visite incontournable. Si vous êtes musulman c’est probablement un bâtiment exceptionnel mais pour les autres c’est une photo depuis la porte principale ou les portes sur les côtés mais sinon… ben pas grand chose (l’endroit a l’air vraiment grandiose, mais du coup t’as 15 touristes à la porte qui essaient de faire une photo et c’est à peu près tout !).

A ce moment nous sommes déjà en fin de journée, nous nous sommes levés très tôt et nous hésitons à continuer, finalement nous avons encore un peu de marche (en montée !) pour revenir jusqu’à notre hôtel et décidons de tranquillement revenir jusqu’à notre hôtel.

Jour 2 à Fès – Quartier juif, médina et bains de soleil

Dans le froid sibérien à la grande porte

Première chose qui nous choque, lorsqu’on se lève pour prendre le petit-déjeuner à 8h00 il fait nuit. Lorsque nous sortons de l’hôtel à 8h45 il commence à faire jour mais il n’y a quasiment aucun magasin d’ouvert ! Choc culturel !

Nous prenons tout de suite la direction de la grande porte, le but est de marcher jusqu’au quartier juif mais avant nous souhaitons passer devant la grande porte pour faire des photos. A cette heure il n’y a absolument personne hormis quelques badauds et des gens qui déplacent déjà des marchandises sur des ânes. C’est la combinaison parfaite pour faire quelques photos !

Le quartier juif et les synagogues

Finalement il fait trop froid et nous changeons nos plans pour prendre un taxi ! Chose amusante mais un rabatteur des environs de la porte nous a même aidé à donner la bonne direction au taxi avec un grand sourire et un “Welcome to Fez”. On a été tellement surpris qu’on a oublié de lui dire merci, la honte.

Il ne nous faudra que quelques minutes et 10 dirhams  pour nous retrouver devant la grande porte de la place des Alaouites. Premier changement notable mais il y a beaucoup de touristes, il y a une petite dizaine de minivans et même quelques gros bus (dans la médina ils étaient assez invisibles jusqu’à présent !).

Vu le monde devant la grande porte nous commençons par notre petite balade dans le quartier juif (Mellah). Pour faire simple c’est un quartier où vivait autrefois la communauté juive, il reste un cimetière, des synagogues et surtout beaucoup de belles maisons très différentes de ce qu’on peut voir habituellement. Pour l’instant les maisons on ne peut pas encore les apprécier en revanche la lumière magique du Maroc ça on peut !

Nous commençons à arpenter les quelques ruelles du quartier juif, la plupart des magasins sont encore fermés mais c’est vraiment très beau. Plus que des maisons incroyables c’est surtout l’ambiance qui est différente, c’est très calme.

Après avoir traversé la rue principale je me rends compte que j’ai oublié de tourner pour voir la synagogue. Nous nous dirigeons donc jusqu’à la seconde synagogue, la police est bien présente devant la synagogue mais un policier me dit “c’est fermé, je peux appeler le responsable ?”. On comprend pas trop pourquoi la sécurité est là et l’endroit fermé mais bon, on décline poliment et on prend la direction de la synagogue principale du quartier.

Alors qu’on s’apprête à prendre le chemin “normal” jusqu’à la seconde synagogue nous voyons un guide sortir d’une ruelle minuscule avec un groupe d’italiens. C’est sûr que le guide vient de finir la visite de la synagogue et a emmené le groupe dans les petites ruelles du coup… on prend le chemin à l’inverse ! Il y a des lumières “mamamia”.

Après quelques minutes de marche nous arrivons au niveau de la synagogue, nous payons l’entrée et arrivons dans cette synagogue absolument minuscule (elle doit faire genre 100m² maximum). Bizarrement il y a aussi plusieurs groupes au même moment et on attend donc avec Madame que tout le monde passe devant nous.

La synagogue n’offre pas grand chose au rez-de-chaussée en revanche c’est une autre histoire dans les étages, car oui on peut monter jusqu’au premier étage qui offre une vue “du dessus” mais aussi sur le toit avec quelques vues pas mal sur le cimetière juif ou sur les toits de la ville.

En sortant de la synagogue on peut encore voir des policiers, à ce moment je ne sais pas trop si c’est une présence policière constante à côté des synagogues ou si c’est lié au contexte actuel en Israël / Palestine (pour rappel ce voyage a été effectué à Noël 2023).

J’aurais eu naïvement tendance à pencher pour la seconde option mais compte tenu de la présence policière importante absolument partout où nous sommes allés au Maroc la première option me semble aussi viable (point important dans lequel je reviendrai plus tard dans un article sur nos “surprises” au Maroc mais on s’est vraiment tout le temps senti en sécurité, policiers aux monuments importants, police touristique dans la médina, etc.).

“Bonjour Monsieur !”

Nous nous retrouvons ensuite rapidement sur l’artère principale du quartier, là nous pouvons voir de magnifiques maisons avec des balcons !

Juste à côté se trouve une immense porte (Bab el-Semmarine) avec beaucoup d’agitations, c’est le début d’une petite rue commerçante interdite aux voitures et ça charge et décharge de partout ! Nous passons un peu de temps dans cette rue mais nous faisons demi-tour assez rapidement pour reprendre la direction de la place des Alaouites.

Juste avant de revenir au niveau de la place il y a des lumières de dingue sur les murs, un Monsieur semble s’installer ici régulièrement pour regarder les gens passer et ça donne vraiment des photos incroyables.

Notre visite du quartier juif de Fès est terminée, nous faisons quelques photos devant la grande porte, des selfies pour imprimer sur des Polaroids à la maison et on reprend un taxi pour la médina !

Les visites incontournables qu’on a pas eu le temps de faire le premier jour

Il est un peu plus de 11h00 lorsque nous arrivons de nouveau devant la porte de Bab Bou Jeloud, lieu très central et très pratique pour les taxis ! Notre programme pour le reste de la journée est assez simple et tient en 4 mots : Musée, Mausolée, Tanneries et Sunset (oui coucher de soleil ça faisait trop de mots !).

Pour la médina rien ne change, nous marchons à travers les petites allées, nous arrêtons pour acheter une magnet pour le frigo, nous nous faisons couper la route par un âne chargé en bouteilles de gaz, bref rien de nouveau sous le soleil !

Le musée de Najjarine et sa terrasse !

A ce moment se balader dans la médina devient un jeu d’enfant et nous n’avons presque plus besoin de regarder la carte pour arriver devant le fameux musée de Najjarine.

Franchement le musée on a tout lu au rez de chaussé puis on a abandonné, c’est un musée sur le thème du bois et du coup difficile de se chauffer pour lire pendant 1 heure sur les forêts du Maroc.

En revanche le bâtiment est vraiment fantastique, difficile de faire meilleure ambiance. D’ailleurs à cet endroit c’est un peu la guerre pour que les filles fassent des photos, il y a une indienne qui doit faire photos + vidéos, 2 françaises qui veulent quelques photos rapidement et une Vietnamienne qui a aussi besoin de photos et vidéos. Les 2 dernières feront ça rapidement, pour la première elle passe tellement de temps que j’ai cru qu’elle méditait (vraie histoire).

Le musée de Najjarine est aussi connu car il y a un petit café sur le toit, ambiance assez géniale avec quelques tabourets, le thé à la menthe, le soleil et la vue sur les toits depuis quelques endroits sur la terrasse. Chose assez amusante mais les menus étaient uniquement en français (de là à dire que le fait de prendre un thé à la menthe pendant 30 minutes sur un toit sonne plus français que chinois il n’y a qu’un pas !).

Après pas mal de temps à profiter de ce petit bain de soleil (j’étais en tee shirt !) nous repartons en direction du Mausolée de Moulay Idriss.

Le mausolée de Moulay Idriss

A quelques dizaines de mètres du musée se trouve le mausolée de Moulay Idriss, malheureusement pour les non musulmans c’est encore une fois la photo devant l’entrée (et quelle entrée) ou depuis les petites portes ouvertes sur les côtés.

Ce que j’ai trouvé assez FANTASTIQUE pour le mausolée de Mulay Idriss c’est le petit couloir sur le côté qui rejoint d’ailleurs la mosquée attenante au mausolée. C’est le couloir qui se trouve dans le coin Nord-Ouest du monument, si vous faites pas attention vous pourriez louper mais arrêtez vous pour quelques photos exceptionnelles.

Les tanneries de Chouara et notre seule mauvaise expérience avec un marocain !

A ce moment il est déjà plus de 13 heures et on aimerait bien manger, tous les restaurants pas chers et faciles d’accès sont à l’autre bout de la médina et nous décidons donc de marcher tranquillement jusqu’aux tanneries de Chouara en espérant trouver un restaurant sur le chemin.

Les tanneries sont pas trop loin et il n’y a pas vraiment de restaurant dans les allées qu’on prend, du coup on se retrouve rapidement dans la rue des tanneries. Un mec nous saute dessus et nous dit qu’on peut voir les tanneries depuis la terrasse et qu’on a pas besoin d’acheter, on lui redit quelque chose comme “on achétera jamais hein nous demande pas après”. Evidemment nous traversons le magasins et nous retrouvons en 2 minutes depuis le haut de la terrasse.

J’ai déjà vu des tanneries à Marrakesh il y a très longtemps du coup je dois avouer que ça ne me fait pas grand chose, c’est beau mais je n’ai pas l’effet “waouh” (et j’ai que mon 24-105 du coup je fais pas de photo “waouh”).

Ce que je trouve assez magique c’est les environs des tanneries. Il y a notamment un long escalier pour accéder aux tanneries et c’est très photogénique, tout autour des gens font sécher, je fais presque plus de photos des environs que des tanneries directement !

En redescendant on souhaite acheter des babouches, dans le magasin le mec nous propose 2x les prix de ce qu’on a vu dans la vieille ville, puis doit s’absenter pour faire autre chose. Du coup avec ma femme on se dit qu’à ce prix là ça n’a aucun sens et qu’on va partir. On quitte les lieux, le mec nous rattrape dans la rue, nous demande de l’argent alors qu’il avait bien stipulé que c’était gratuit.

Du coup je discute avec ma femme, c’est soit on lui donne 10 Dirhams et c’est honteux mais on va pas acheter ses babouches et dans tous les cas il a servi à rien (il nous a juste montré la terrasse quoi). Il entend, il est énervé, nous fait des remarques mais on a un Master 2 en infamies touristiques en Asie du coup on trace sans aucun remord.

Terrasses et points de vue sur la ville !

Maintenant on a vraiment vraiment très faim, on trouve un restaurant sur la place Seffarine mais c’est hyper bruyant (il y a des artisans qui tapent avec des marteaux). On continue, on hésite, on continue, on hésite encore, finalement on arrive au niveau de Dar Sidi Idir.

On a trouvé ça un poil cher mais dans l’idée la nourriture était bonne et la vue superbe. Du coup on a bien rigolé en voyant par la suite les avis sur Tripadvisor qui sont horribles. Nous en tant que touriste on a trouvé ça cool (mais allez lire les avis, c’est marrant).

Il est 16h00 et on hésite, on rentre à l’hôtel pour faire le coucher de soleil depuis les tombeaux des mérinides ou on va directement dans les environs des tombeaux des mérinides à pied pour avoir une belle vue et on rentre ?

Etant donné l’heure et le fait qu’on soit juste à côté on prend la direction des collines des environs de Fès, comme toujours une longue suite de ruelles !

Finalement on arrive sur les remparts juste à côté de Bab Guissa, rien à dire la vue déboite ! C’est sûrement encore plus beau pour le coucher de soleil mais tant pis ! Nous rentrons ensuite à l’hôtel et passons notre soirée à manger ! Nous avons pu visiter tous les monuments importants de Fès en 1.5 journée. On visite habituellement très rapidement mais en une journée ça me parait compliqué de tout faire !

Jour 3 à Fès – Excursion à Volubilis, Moulay Idriss et Meknès

Pour cette journée il y aura un article spécial très bientôt car c’est vraiment l’excursion ultra classique depuis Fès, les touristes font ça en petit groupe (6 boys dans un minivan ou dans des voiture privées). Du coup je fais très rapide juste pour vous donner une idée !

Les ruines de Volubilis

Les ruines de Volubilis, rien à dire l’endroit est vraiment superbe. C’est un site Romain, pas mal de lieux en ruines mais encore 2-3 “bâtiments” qui font un truc. Oui il y a du monde, oui l’entrée est un peu cher, oui c’est pas le colisée mais nous on a beaucoup aimé (la région environnante est aussi superbe !).

Moulay Idriss

Petite ville située à côté de Volubilis, il y a 2-3 endroits points de vue pas mal et on s’arrête 10 minutes dans la ville. Pas grand chose à dire.

Meknès

Une autre ville impériale tout comme Fès, Meknès doit être une très belle ville mais nous avions un temps très limité et surtout… ben Meknès c’est en travaux (Décembre 2023). La porte principale est en travaux et remplacée par une immense image, la plus belle médersa est aussi en rénovation ! Il reste donc une petite balade dans la médina et un super musée (Musée Dar Eljamîi). Pour le reste on a pas passé assez de temps pour donner un avis sur Meknès (et je suppose que la ville à 2000 autres trucs à voir !).

Notre avis sur Fès

Franchement difficile de trouver des défauts pour Fès en tant que premier voyage au Maroc, c’est très “cliché”, il y a beaucoup de choses à visiter, encore plus de choses à manger et tout est très simple à organiser par soi-même.

Nous avons adoré Fès, non pas qu’on ait une photo “iconique” de la ville ou un moment “waouh” mais c’est très bien tout le temps. Qu’on visite un musée, qu’on profite d’une terrasse, qu’on se balade dans les petites ruelles ou qu’on fasse une excursion en dehors de la ville.

Quoi faire à Fès ?

Difficile de se prétendre expert pour Fès, du coup tout ce qu’on a visité.

Dans la médina de Fès El Bali

  • Porte de Bab Bou Jeloud : La grande porte principale de la médina de Fès, très belle mais venez tôt pour faire une photo sans personne.
  • Médersa Bou Inania : Magnifique Médersa
  • Médersa Attarine : Magnifique Médersa
  • Mosquée et Université Karaouiyne : Un peu décevant vu qu’on peut pas rentrer dedans si l’on est pas musulman, à l’air magnifique depuis l’extérieur. Si vous êtes musulman ça doit être incroyable.
  • Fondouk Nejjarine : Musée sur le thème du bois, on apprécie plutôt l’architecture et le thé à la menthe sur la terrasse !
  • Mausolée de Moulay Idriss II : Il n’est pas possible de rentrer dans le mausolée sans être musulman mais l’allée au Nord-Ouest du monument est très photogénique.
  • Tanneries de Chaouwara : Des grandes tanneries, préparez vous à affronter tous les rabateurs et soyez forts !
  • Les tombeaux des merinides & environs du cimetière bab guissa (Ouest, points GPS 34.068774794178736, -4.977891469652208) : L’emplacement pour observer le coucher de soleil sur la médina de Fès, en voiture vous montez jusqu’aux tombeaux, à pied vous vous arrêtez au petit fort à l’Ouest du cimetière de Bab Guissa. Nous avons favorisé le second qui est facile d’accès à pied surtout si vous êtes déjà dans l’Est de la médina.

Les environs du quartier juif

  • Place des Alaouites : Immense place avec le palais du roi, les immenses portes sont à ce niveau.
  • Synagogue Aben Danan : La synagogue “principale” de la zone, elle reste minuscule mais des vues sympas depuis le sommet.
  • Rue boulkhssissat : La grande rue avec les belles maisons, parallèle à la petite rue piétonne qui mène à la synagogue.
  • Bab el-Semmarine (et remonter jusqu’à la mosquée de Al-Beida) : Grande porte dans la zone, beaucoup de voyageurs remontent cette grande rue commerçante jusqu’à la mosquée blanche.

A l’extérieur de Fès

Beaucoup de possibilités pour découvrir les environs de Fès. Je n’utilise jamais mais vous aurez quelques idées sur GetYourGuide ou Viator par exemple.

Ruines de Volubilis, Moulay Idriss et Meknès

C’est l’excursion que nous avons choisi, c’est trop court pour tout ce qui est compris et ça mériterait bien 1 ou 2 heures supplémentaires mais ça fonctionne. On “fait” (c’est le mot) tous les classiques en une journée et si vous manquez cruellement de temps (comme nous) vous le ferez sûrement.

Sinon n’oubliez pas que vous pouvez aller à Meknès depuis Fès par le train notamment et explorer depuis Meknès.

Chefchaouen

Ca semble être la seconde journée la plus populaire depuis Fès, tous les voyageurs qu’on a rencontré ne nous ont dit que du bien de Chefchaouen. Difficile à dire mais depuis Fès il faut quand même s’envoyer 4 heures à l’aller et 4 heures au retour. On a préféré garder la visite pour un potentiel second voyage !

2 jours & 3 jours à Merzouga

L’autre classique est de faire une excursion “désert”, encore une fois pas mal de choix et d’options !

Où dormir à Fès ?

Nous avons dormi au Ciné House, l’hôtel était d’un super rapport qualité prix et avec la chauffage (chose importante en hiver !). L’hôtel est pas cher et super bien placé (à la limite de la médina, donc on est dedans en 30 secondes mais on a toujours accès aux taxis si besoin). Le rez-de-chaussée est un petit café/restaurant qui est lui aussi excellent…

Si vous souhaitez pas dépenser des sommes folles et que vous n’avez pas prévu de passer des heures à bouquiner dans votre hôtel car vous avez un programme chargé… on a trouvé que c’était une super adresse. Pas belle mais très pratique, avec le chauffage en hiver et sans perte de temps ! Excellent petit-déjeuner le matin (pour 40/50 dirhams).

Où manger à Fès ?

Nous avons mangé à :

  • Chez Hakim : Plutôt pas mal, il y a du monde et beaucoup de touristes mais plats plutôt bons et pas chers. Nous avons payé 12€ pour deux.
  • Cinema Cafe (dîner) : Plutôt très bon, c’est le café/restaurant de notre hôtel et encore une fois rien à dire, nourriture bonne et bon service pour un tarif abordable.
  • Cinema Cafe (petit-déjeuner) : Plutôt excellent, endroit qui ouvre tôt et où on a un petit-déjeuner très copieux. On a pris 2 fois le petit-déjeuner à l’hôtel. Des marocains viennent aussi prendre le petit-déjeuner ici.
  • Chez Rachid : Endroit connu et tout petit, on a dû attendre 10 minutes pour avoir une place mais la nourriture était bonne et les prix très bas. Mention spéciale pour les serveurs qui faisaient n’importe quoi avec les clients et les commandes, et les “mamas” en cuisine qui avaient envie de les buter et qui revenaient au niveau des tables pour reconfirmer les commandes.
  • Dar Sidi Idir : Un restaurant avec une terrasse, on a trouvé ça un poil cher (10€ par personne) et le service était catastrophique mais la nourriture était plutôt bonne et la vue superbe. Le truc marrant c’est qu’en le cherchant ensuite sur internet j’ai découvert que c’était le pire restaurant de Fès (littéralement 335 sur 335 sur TripAdvisor).

  • Nous avons aussi essayé des “snacks” pour une soirée, il  avait notamment un stand très prisé où ils vendaient des pains ronds garnis de viande pour 10 Dirhams (à peu près sur le point GPS 34.06203692698078, -4.983296252432271). Sinon quelques snacks plus classiques en mode sandwichs pas loin de chez Hakim (sur les points GPS 34.06108374169161, -4.98260580241515).

Gérer les transports à Fès

Aéroport de Fès

L’aéroport de Fès est super et moderne, rien à dire ! Nous avons payé 200 Dirhams pour le taxi entre l’aéroport et la ville, je suppose qu’on a payé un poil cher ? Wifi et plusieurs restaurants dans l’aéroport. L’aéroport est assez loin de la ville genre 30-40 minutes de route.

Train depuis la gare de Fès

La gare de Fès est directement en centre-ville, grande gare assez classique avec quelques magasins, un grand tableau pour annoncer les trains et un endroit pour acheter ses tickets. Un petit café ouvert pour acheter des croissants ou des Sandwichs le matin, achetez plutôt du pain et de quoi boire dans la vieille ville le jour précédent. Compter 10 Dirhams entre la médina et la gare (avec un taxi super sympa qui parlait français et pas anglais et qui a chanté “à l’oreille” une chanson en anglais à Madame à 7h00 du mat).

Quelques questions bêtes :

  • S’orienter dans la médina c’est si difficile que ça ? On avait lu sur différents blogs qu’on allait forcément se perdre dans la médina, j’avais installé Maps.me et téléchargé la carte de Fès et franchement c’était très simple de s’orienter. Toutes les allées sont mentionnées et le seul endroit où j’ai parfois un peu perdu le fil c’était à côté de la médersa Attarine (il y a un souk et des dizaines de petites allées).
  • Il faut faire un tour guidé ? Nous n’en avons pas fait, je pense qu’on aurait peut-être appris beaucoup de choses et qu’on aurait sûrement dû faire une demi-journée l’après-midi histoire d’avoir plus d’éléments de comparaisons.
  • Est-ce que le taxi peut aller jusqu’à mon hôtel ? Tapez Fès El Bali sur Google Maps, si votre hôtel est dans la zone vous devrez marcher, si votre hôtel est en dehors il est accessible en voiture ! La plupart des tours organisés et excursions semblent partir depuis la porte principale de Fès (Bab Bou Jeloud)
  • Quel météo en hiver ? il pleuvait ? il faisait pas trop froid ? Nous avons passé 3 nuits à Fès et n’avons eu qu’un grand ciel bleu, il faisait très très froid au petit matin (genre 5°) mais une fois le soleil levé vers 9h00 la météo était plus agréable. Pour ma part j’alternais entre Sweat et Sweat + petite veste en fonction de l’endroit où nous étions (lorsque nous étions dans un endroit à l’ombre et venteux il faisait bien plus froid). En terrasse au soleil j’ai même fait quelques moments en tee shirt.
    • Nous regardions régulièrement la météo depuis début Décembre et n’avons jamais vu une journée de pluies. Pendant l’excursion le chauffeur m’a aussi expliqué que depuis quelques années il pleuvait beaucoup moins qu’avant à Fès.

Questions sur Fès ?

Vous avez des questions sur la ville de Fès ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous. Pour rappel tous les articles sur le Maroc sont disponibles sur la page Maroc.