Food Tours à Penang – J’en ai testé 2 pour vous (matin et soir)

Envie de découvrir la gastronomie de Penang mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? Vous avez lu que Penang était la capitale gastronomique de la Malaisie mais certains vendeurs de street food n’ont pas une super réputation tandis que d’autres ont des files d’attente interminables ? Si vous suivez le blog depuis des années vous savez que je suis un grand fan de Food Tour je ne pouvais pas louper l’occasion à Penang. Résultat ? J’ai réservé 2 Food Tours à Penang, un le matin principalement sur un mélange de nourriture chinoise et malaise et un l’après-midi qui traverse Little India puis enchaîne sur de la nourriture chinoise. Si vous voulez comprendre ce qu’est un Chai Tow Kway, un Kopitiam ou un Penang Asam Laksa c’est ici !

Plutôt que d’écrire un article sur chaque Food Tour je vous raconte ici les 2 Food Tour dans 2 parties distinctes et surtout je vous explique tout ce qu’il faut savoir dans une troisième partie pour ne pas louper (lequel est le mieux, comment réserver, combien ça coûte, etc.). N’oubliez pas que vous pouvez aussi consulter mon guide complet sur Penang si vous cherchez à mieux comprendre la destination.

Contexte temporel et géographique

Pour ce voyage nous sommes à la fin juin 2026. Je pars en Malaisie pour le travail puisque j’ai besoin d’aller passer quelques jours à Kuala Lumpur pour des réunions. Je prends ensuite quelques jours de vacances pour aller découvrir Ipoh et retourner à Penang pour la troisième fois (la seule ville que j’aime beaucoup en Malaisie). Sur une carte cela donne ça :

5 points pour bien comprendre cet article :

1. Oui la nourriture de Penang est exceptionnelle, tout n’est pas parfait mais aller à Penang sans se focaliser sur la nourriture c’est quand même un peu rater son voyage.
2. Pas besoin de forcément payer pour un Food Tour vous pouvez suivre notamment toutes les bonnes adresses du guide Michelin. Mais attention car toute la région est comprise dans Penang et pas mal de petits stands ciblent les locaux plus que les touristes (difficile de commander, difficile de savoir quoi on mange). En étant tout seul on comprend rien c’est très dur d’enchaîner les arrêts. Je pense que l’idéal à Penang est de combiner les deux i.e. faire un Food Tour mais aussi d’utiliser le guide Michelin pour vos autres repas.
3. Je suis un grand fan de Food Tour en général, pas besoin pour vous d’en faire deux mais pour moi j’en ai fait deux (Good Morning Penang – 43€ par personne & Penang Plates – 43€ par personne). Je l’explique plus bas mais j’ai choisi cette compagnie car j’avais déjà fait un Food Tour à Bangkok avec eux et que c’était génial. Le tour du matin est je pense exceptionnel pour les français (nourriture plus douce et facile) et le tour du soir pour ceux qui veulent découvrir autre chose et des plats très différents (un peu moins mon délire, mais celui du matin vraiment j’ai eu 2-3 moments « WOUAHHHHHH C’EST INCROYABLE »).
4. Oui je l’ai encore vu pendant mes 2 Food Tour mais arrivez le ventre vide, ne prenez pas de petit-déjeuner le matin avant un Food Tour, prenez un déjeuner très léger sans snack avant un Food Tour le soir. Et oui les Food Tour fonctionnent avec des enfants (notamment celui du matin, vous allez le voir dans mes explications car il y avait une famille pendant mon tour).
5. On va parler dans cet article de pas mal de régions ou de cultures qui se mélangent à Penang :
   1. Nyonya : Nom de la cuisine qui puise ses origines dans les couples mix malais / chinois, c’est une gastronomie qui a donc pas mal d’influences.
   2. Hokkien : Nom d’une grande communauté chinoise du sud du Fujian (une grande province en face de Taïwan), c’est une communauté qu’on trouve beaucoup en Asie du Sud-Est.
   3. Cantonais : Nom qu’on utilise souvent en France pour parler de Guangzhou (l’ancienne Canton) ou de la région du Guangdong. C’est une province très importante du Sud-Est de la Chine située non loin de Hong Kong (mais aussi du Fujian).
   4. Tamil Nadu : Nom d’un Etat du Sud-Est de l’Inde où se trouve notamment Chennai mais aussi Pondichéry. C’est un Etat connu pour certaines castes de marchands (les fameux Chettiars) qui ont eu un impact important dans la région du détroit de Melaka. A l’époque Britannique, la puissance coloniale avait aussi tendance à massivement faire venir des indiens un peu partout (considérés comme plus éduqués, anglophone et propice à aider au développement, ou au contraire juste « des bras » pour bosser dans les champs ou la construction) dans la région. C’est un processus éprouvé par les britanniques (ils ont fait la même chose en Birmanie par exemple).

Food Tour le matin – Good Morning Penang

Il est 9h45 lorsque j’arrive à l’endroit indiqué pour débuter mon Food Tour. C’est un restaurant qui se trouve légèrement à l’écart de la zone touristique principale. Etant donné que je suis en avance je m’asseois devant un temple chinois ou beaucoup de gens font la manche notamment des personnes âgées (ça semble assez commun en Malaisie, les gens dans le besoin espérant un « bon geste » des gens qui sont venus prier).

Je rencontre mon guide (Ken) à l’heure prévue à l’endroit prévu, on discute 5 minutes puis le reste du groupe arrive. Le guide m’a fait marrer car il m’a dit que le tour était supposé n’être qu’avec moi mais qu’une famille a réservé à 8h30. Je suis content car un Food Tour tout seul c’est moins marrant.

On commence par un Lor Mee

Tout le monde arrive, on discute, ils sont gentils et Ken commence à nous expliquer ce qu’on va faire, et surtout quel est ce premier arrêt. Pour faire très simple c’est un arrêt connu pour son porridge mais nous on va plutôt manger un Lor Mee. Il nous montre comment tout cela est cuisiné, nous demande quelle version on veut et quelques minutes plus tard le plat est devant nous.

C’est excellent, il y a beaucoup de goût en bouche et c’est des des saveurs que je n’ai pas au Vietnam. La famille est en mode « on va y aller molo » (je pense qu’ils ont fait l’erreur de prendre un petit-déjeuner). Pour ma part j’ai super faim donc je termine le plat avec grand plaisir.

Nous quittons rapidement le restaurant et prenons la direction du prochain arrêt, nous avons commencé le tour à 10h00 et il fait déjà chaud à la fin juin à Penang. Les 2 enfants du couple d’australiens (qui ont 10 et 8 ans) ont du mal à se mettre en route alors qu’on traverse pas mal de shophouses.

Chai Tow Kway grandiose et Kopitiam « comme à la maison »

Lorsque nous arrivons au second arrêt je reconnais tout de suite un stand de nourriture que j’avais vu sur leur site internet et qui est très photogénique. J’abandonne tout de suite Ken et le petit groupe pour essayer de faire quelques belles photos. Ca respire la Malaisie ce genre de photos non ? le mélange de Bahasa et Chinois ? la shophouse à l’arrière, les prix en RM ?J’adore !

Je ne le sais pas encore mais je vais adorer cet arrêt, Ken nous montre comment plusieurs des plats que l’on va goûter sont préparés notamment le Chai Tow Kway (mélange de farine de riz et radis blanc… ouai quand je vous le décris ça fait pas rêver mais je vous assure qu’ici c’était exceptionnel).

Nous nous installons dans le petit restaurant attenant et plusieurs plats arrivent. Le Chai Tow Kway est à tomber par terre et je ne peux pas m’arrêter d’en manger.

 

Pendant ce temps Ken nous explique comment fonctionne le petit-déjeuner en Malaisie et nous propose de goûter tout ce qui définit les Kopitiam pour le petit-déjeuner :

• Les toasts « Kaya » qui sont, pour faire très simple, du pain de mie avec de la confiture (l’accompagnement peut changer)
• De l’omelette ou des oeufs mi-cuits dans une tasse (on peut tremper les toasts dedans)
• Bien évidemment le café et pour les enfants le « Milo ».

D’ailleurs chose très drôle mais à ce moment les enfants commencent à se mettre dedans :

• Le plus grand commence à goûter quelques trucs
• Le plus petit a commandé un Milo (l’équivalent d’un Nesquik en Asie, du chocolat au lait quoi) donc il est tout content et il a tout bu en 30 secondes
• Tout le monde discute et Ken arrive à les intéresser, en plus le plus grand explique qu’il veut faire de la photo et a rapporté son appareil photo mais qu’ils ont oublié de prendre une carte SD. Dans mon sac à dos j’ai toujours 4-5 cartes SD en supplément (les « belles 64 GB ») mais aussi un petit sac avec des vieilles cartes SD « au cas où ». Du coup je sors mon sac et je lui donne une très vieille carte SD 16GB. Les parents sont trop contents et veulent me la payer mais évidemment je décline (et je leur dis juste « vérifiez qu’il y a pas des photos d’un voyage au Japon d’il y a 10 ans dessus »).

Lorsqu’on quitte le restaurant je suis très content, Ken est un super guide (ça se sent qu’il aime ce qu’il fait et qu’il « maitrise »)  et la nourriture est vraiment exceptionnelle (le Chai Tow Kway était exceptionnel, pile épicé comme il faut).

Sur le chemin vers le prochain arrêt Ken nous explique comment fonctionnent les shophouses,notamment sur les ouvertures pour voir les gens la nuit ou sur l’importance de la qualité des carreaux devant les maisons (qui était visiblement un très bon indicateur de la richesse des habitants).

On repart sur un grand basique (le chicken rice) et on reprend un Penang Asam Laksa

Nous traversons quelques ruelles et arrivons dans un restaurant de chicken rice (mais pas que). Ken nous fait marrer car il nous explique qu’à l’époque, ceux assis à droite étaient les enfants qui étaient en « date » et ceux à gauche sur les tables rondes étaient les parents.

Ken nous explique que les poulets sont uniquement pour la matinée et que ce magasin est vraiment très réputé, cependant il a aussi dû s’adapter car il est très compliqué de se garer ici désormais. Le restaurant fait donc de plus en plus « à emporter », et cela se voit très bien sur la quantité de sauce déjà prête à l’emploi (vous voyez les petits sacs en plastique dans le panier ? c’est typiquement ce qu’on rajoute au plat lorsqu’on vend à emporter).

Le restaurant est assez spécial avec toutes ses images et surtout la fameuse photo prise en 1906 pour bien montrer que c’est un restaurant « qui a un background ».

Pour les plats malheureusement c’est un peu moins ça, 2 raisons :

• Le Chicken Rice est un grand classique de la gastronomie en Asie, on en trouve partout où il y a une grosse communauté chinoise (voir des influences chinoises). Du coup même si le chicken rice est très bon c’est moins une surprise pour moi.
• Le Laksa (Penang Asam Laksa ici) est un plat qui me fait moins vibrer, il y a des nouilles assez chiantes à manger (ça « glisse » sur les baguettes) et surtout c’est avec de la « pâte » de poisson. Je suis content d’en manger car ça permet de comprendre la gastronomie de Penang surtout avec les explications de Ken mais c’est pas un plat que je vais avoir envie de manger une nouvelle fois après le Food Tour.

En quittant le restaurant on doit de nouveau un peu marcher, on passe à travers de grandes routes et de petites ruelles. Il y a toujours un peu de street-art à Penang !

L’échoppe trop populaire le soir mais accessible le midi !

Nous marchons peut-être 5-10 minutes et arrivons au niveau d’un restaurant de Kon Loh Mee (avec la climatisation ! ça fait du bien !). Ken nous explique que c’est un stand très populaire le soir (en effet je suis passé le soir précédent et il y avait une queue d’au moins 50 personnes), et que pour faire plaisir aux locaux le restaurant ouvre aussi en journée désormais.

C’est de la nourriture plus classique (j’ai failli écrire attendue) pour de l’Asie mais tout est bon, les Noodles passent bien et le bouillon est vraiment très bon.

Nous sommes à ce moment dans les très belles rues de Penang, il y a énormément de shophouses et tous ces bâtiments avec un caractère incroyable. Les panneaux, les stores en bambou, les couleurs, tout y est.

Un moins surprenant restaurant de Dim Sum

Notre prochain arrêt se fait dans un restaurant de Dim Sum, typiquement de la nourriture cantonaise du coup.

Concernant les Dim Sum c’est difficile pour moi de m’émerveiller, surtout par rapport aux deux premiers arrêts qui étaient exceptionnels. Ce que je trouve hyper intéressant c’est les explications de Ken sur le thé, par exemple comment montrer au serveur qu’il faut remplir la théière ou comment dire merci (remerciement lié à l’histoire d’un empereur en Chine, mais ça vous saurez si vous faites le Food Tour !).

Popiah et dégustation de friandises au marché !

A ce moment il est déjà 13h30 et tout le monde est à deux doigts d’exploser tellement on a mangé. Heureusement nous en avons désormais terminé avec les « vrais » repas et désormais cela sera principalement des snacks. Nous marchons jusqu’à un grand marché de Penang et nous nous arrêtons dans un stand de Popiah très connu. On peut voir en photos tout une tripotée de stars malaisienne… je dois avouer que je ne connais personne.

Les popiah en revanche je m’y connais et celle que nous mangeons est excellente, l’équilibre est parfait.

Nous marchons quelques minutes de plus jusqu’à arriver au cœur du marché, Ken nous explique l’importance de ces snacks et de ses fruits (et nous fait marrer en nous disant que tous les touristes de Singapour en rapportent pas mal) et nous fait goûter pas mal de… c’est difficile à expliquer. De fruits séchés ? de snacks ? la frontière est floue. Il nous fait aussi goûter les bonbons traditionnels qui sont excellents, tu ouvres le petit sachet plastique et à l’intérieur il y a une espèce de gelée.

On termine par un Cendol

L’équipe est totalement cuite lorsqu’à 14h00 on commande notre Cendol, cela sera notre dernier arrêt et ça tombe bien car les 2 enfants ne font que de parler de la piscine de l’hôtel. On a vraiment beaucoup mangé donc je suis content de terminer par un plat très frais. J’ai déjà mangé un Cendol à Kuala Lumpur et ça ressemble aux desserts au Vietnam : Des fruits, des glaçons et en avant la musique.

D’ailleurs aucun de nous n’avait vu l’immense fresque juste en face de notre stand de Cendol. Ken nous annonce que le tour est terminé et on le remercie chaleureusement pour ces 3h30 vraiment géniales.

Je vais ensuite passer le reste de l’après-midi à me balader dans Penang.

 

 

Je reprends l’histoire le lendemain après-midi pour mon second Food Tour (oui j’ai fait un premier food tour le dimanche matin et un autre le lundi soir).

 

 

 

Food Tour le soir – Penang Plates

La visite de la maison bleue se termine à 16h30 et j’arrive donc avec quelques minutes d’avance au rendez-vous prévu à 17h00. Pour ce Food Tour ma guide sera Grace et je suis avec 7 autres personnes (toutes australiennes, 4 adultes et 3 adolescents).

Traverser Little India et goûter des Roti Jala et Samosas

Lorsque nous commençons à marcher nous sommes dans la partie Nord-Est de la ville, Grace nous explique qu’on va d’abord traverser Little India. J’ai oublié de prendre des photos des bâtiments donc je vous mets quelques photos prises le jour précédent (tu peux pas te louper, quand y’a la musique indienne, les épices, les bijouteries et les saris c’est que t’es au bon endroit).

Nous nous arrêtons dans un stand en pleine rue pour goûter des Roti Jala, c’est une sorte de petite crèpe qu’on découpe et qu’on trempe dans un plan à côté (pour ma part dans un excellent Dahl). A petite dose c’est vrai que c’est bon.

Pendant qu’on mange et qu’on boit un thé glacé, Grace commande des samosas qui sont eux aussi excellents (le gars a l’air d’en vendre des cartons entiers).

L’ancien « Tea Shop » pour le Thé masala et les Pani Puri

Nous marchons ensuite à travers Little India et passons un temple hindou, juste à côté un temple chinois et au loin le minaret d’une mosquée : Welcome to Penang.

Nous nous arrêtons devant une espèce de petit café climatisé. Grace nous explique que l’endroit s’appelle Tea Kadai et qu’un Kadai est un stand très similaire à ceux qu’on vient d’utiliser pour nos rotis et nos samosas. Celui-ci n’est désormais plus un petit stand ambulant mais un vrai petit café.

A l’intérieur tout s’enchaîne très vite, on nous sert un excellent thé masala (c’est un Chai correct ? c’est vrai que c’est bon !) puis viennent des Pani Puri. C’est des espèces de boules fourrées que l’on mange en une seule bouchée. C’est impossible d’expliquer le goût par écrit, mais quand tu mets ça dans ta bouche t’as l’impression de retourner en Inde (les goûts, les odeurs, tout est là !).

Nous quittons ensuite progressivement Little India à travers de petites ruelles, les shophouses sont partout et on se retrouve dans une allée très jolie (une de mes préférées je pense, Lorong Stewart).

Nourriture Nyonya (mélange chinois / malais) dans un « vrai » restaurant

On tourne à gauche et là c’est la mauvaise surprise, on va manger dans un restaurant où je suis déjà allé il y a 2 jours (je dormais littéralement à 50 mètres au très bien You Le Yuen (50€ par nuit pour un petit duplex dans une shophouse). Je ne dis rien et j’espère qu’on va manger des choses très différentes. Quelques minutes plus tard arrivent pas mal de plats justement dans les « Tupperware » locaux.

La mauvaise nouvelle c’est que j’ai déjà pris des trucs similaires mais je pense mais j’ai pas l’impression que ça soit exactement la même chose (hormis le riz bleu). Tout est très bon et chacun pioche un peu ce qu’il veut. Il y a du poulet et des aubergines. La nourriture Nyonya c’est quand même quelque chose.

C’est censé être un mélange entre malais et chinois mais j’aurais tendance à tout regrouper ensemble en te disant que c’est un mélange de Chine et de Malaisie elle-même influencée par l’Inde. C’est pas épicé mais c’est juste différent et avec beaucoup de goût.

Si j’avais pas mangé là 2 jours avant j’aurais sûrement dit un truc du genre « wouah génial ce petit restaurant hyper bon » mais l’élément de surprise n’était plus là. Si c’est votre premier repas de ce type en Malaisie vous allez passer un super moment car d’un point de vue français c’est très bon.

En quittant le restaurant Grace nous parle de quelques trucs qui ne sont pas liés à la gastronomie et notamment « Love Lane ». C’est le nom de la rue où nous sommes et c’était à l’époque un lieu pour « s’amuser avec d’autres Madames » pour les riches, il demeure toujours aujourd’hui pas mal de bars et ce panneau « Where’s my husband? ».

Un excellent stand de beignets traditionnels chinois

On arrive à la meilleure surprise de ce tour : le stand de beignets. Oui je sais c’est surprenant comme ça mais il faut bien le dire : le stand a de la gueule et c’est important.

Grace commande pas mal de pains et beignets différents et possède sa propre paire de ciseaux pour qu’on puisse facilement partager. Les beignets sont vraiment excellents et tous très différents. D’ailleurs les habitants ne s’y trompent pas et le business tourne à plein régime, tout le monde s’arrête (des gens à pied, à vélo, en moto et même en voiture). Les gens commandent, paient et repartent aussi vite qu’ils sont arrivés.

On continue dans la même rue (très photogénique) jusqu’à arriver au prochain arrêt.

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Un peu d’attente pour le restaurant de Noodles

Pour le prochain arrêt il faut d’abord attendre, car oui on est pas les seuls à vouloir manger des nouilles. On attend 10 minutes devant jusqu’à avoir une place.

Une fois à l’intérieur nous avons un plat de légumes et surtout 3 plats différents de noodles. Difficile pour moi de me rappeler des noms (un était de Singapour, genre « Noodles X façon Singapour »). A ce moment tout le monde commence à être rassasié, pour ma part j’ai sauté le déjeuner mais évidemment le commun des mortels ne fait pas vraiment attention à ça. Du coup c’est moi qui termine les nouilles !

J’insiste là dessus mais ne mangez pas avant un Food Tour, sautez le petit-déjeuner ou le déjeuner et vous vivrez une expérience très différente pendant votre Food Tour, à Penang ou ailleurs.

En quittant le restaurant il y a un peu moins de monde, mais la nuit est bien tombée désormais.

Le Nasi Kandar des immigrants musulmans indiens

Nous continuons de marcher et arrivons devant un restaurant de Nasi Kandar, d’ailleurs c’est marqué sur le panneau « Oldest Nasi Kandar in Malaysia ». Grâce nous explique que le Nasi Kandar est en fait un repas à base de riz qu’on préparait et qu’on apportait (à l’aide d’une grosse tige de bambou) directement au port pour être vendu (c’est un plat inventé par les migrants musulmans du Sud de l’Inde). On a généralement du riz, une omelette et de la viande épicée. On ajoute ensuite le Kuah Campur qui est une sauce elle aussi épicée pour, souvent, quasiment noyer le riz tellement il y a de sauce.

Pour éviter de passer 3 heures à tout sélectionner ce qu’on veut mettre dans notre assiette, Grace commande pour nous les quelques trucs incontournables. Vous pouvez bien voir ici l’omelette, des légumes, la viande et la sauce qu’on peut rajouter à côté.

On termine par un Ché… euh un Ai Yu Jelly de nuit !

Tout le monde est à deux doigts d’exploser et plus personne ne veut manger, heureusement le dernier arrêt est un dessert dans une des rues les plus vivantes de la vieille ville de Penang. Sur le chemin je fais une photo que j’aime beaucoup d’un papi en train de travailler dans son atelier.

Le dernier arrêt ressemble vraiment au Ché qu’on a au Vietnam (encore plus que le Cendol le jour d’avant), pour faire simple on met des fruits du jus et de la glace et onmange. Du coup l’effet de surprise n’est pas présent par contre ça fait vraiment du bien de terminer par quelque chose de très frais, car oui des fruits, de la gelée et des glaçons après avoir marché dans la chaleur toute la soirée ça fait plaisir !

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Grace nous dit ensuite au revoir, il est quasiment 21h00 et le groupe se divise, l’ambiance dans le groupe n’était pas incroyable ce soir donc un simple « bye bye » suffira (le groupe  de ce matin était plus fun que celui du soir).  Pour ma part je dors à la fameuse Blue Mansion ce soir donc je me dépêche de rentrer car je vais vivre un truc de dingue !

Tous mes conseils pour votre Food Tour à Penang

Combien ça coûte et comment réserver ?

J’ai réservé ces 2 Food Tour chez A Chef’s Food Tour (en direct, sans passer par GetYourGuide et compagnie) :

• Celui du matin s’appelle Good Morning Penang – 43€ par personne
• Celui du soir s’appelle Penang Plates – 43€ par personne

Vous pouvez directement réserver sur leur site internet ça prend 1 minute, vous cliquez sur votre date, sur votre horaire, payez et vous recevez tout automatiquement par email avec le lieu de rendez-vous, les horaires, et (et un message sur WhatsApp le jour d’avant). Pas besoin de passer par GetYourGuide ou Viator qui bouffent ~30% de commission pour rien.

Pourquoi avoir choisi A Chef’s Food Tour

En fait c’est très simple et tout est lié à mon histoire avec Bangkok. Il y a une dizaine d’années j’avais fait un Food Tour pourri à Bangkok avec ma femme alors que le Food Tour était censé être exceptionnel, des centaines de bons avis, des articles de blog, etc. Il y a 3 ans j’étais tout seul en Thaïlande et je me suis dit que j’allais retenter le coup malgré le fiasco du premier (en changeant évidemment d’entreprise de Food Tour), j’avais trouvé sur le site de A Chef Tour un itinéraire Food Tour vraiment différent (ils appelaient ça le vieux Bangkok, donc on sortait du classique Food Tour à Chinatown) et pendant mon expérience c’est vrai que c’était un excellent Food Tour. J’en parlais dans mon article : Food Tour à Bangkok – Mon expérience 5 étoiles avec A Chef’s Tour

 

Quel food tour choisir : matin ou soir ?

• Je pense que dans 95% des cas pour DES FRANCAIS le meilleur Food Tour est celui du matin, c’est lié à la nourriture qui est je pense plus adapté aux palais des français avec 2-3 arrêts franchement exceptionnels. De plus c’est dans une zone où il n’y a aucun touriste et tout est très facile à manger. C’est une nourriture très asiatique mais dans un sens plus chinois / Asie du Sud-Est ce qui est généralement très bien pour les français.
• Pour 5% des cas le meilleur Food Tour sera celui de l’après-midi si vous avez des envies de nourriture indienne ou si vous êtes musulman et que certains plats vous parlent plus d’un point de vue culture ou histoire (un des gros avantages de la Malaisie ça d’ailleurs). Ca pourrait aussi très bien fonctionner si vous sortez déjà d’un Food Tour à Singapour / Kuala Lumpur où vous avez fait que manger des trucs chinois, le début dans « Little India » vous apportera forcément quelque chose.

Attention mais qui dit Food Tour dit aussi explications, en mangeant de la nourriture Malaise ou Indienne on en apprend forcément plus sur la communauté et son histoire à Penang. En fonction de vos préférences c’est aussi quelque chose dont il faut tenir compte (genre si vous êtes un passionné de l’Inde, parler de l’immigration du Tamil Nadu vous tiendra sûrement plus facilement en haleine que les départs des migrants depuis Hainan dans le Sud de la Chine).

Faut-il faire les deux ?

• Si vous faites les deux sachez qu’il ne faut surtout pas les faire le même jour, c’est simplement trop de nourriture donc il faudra au moins faire cela sur 2 jours différents.
• Plus que de vous dire de faire comme moi et de faire les deux Food Tour, j’aurais tendance à vous dire de faire 2 Food Tours mais dans 2 villes différentes, faites celui du matin à Penang mais faites le Food Tour du soir à Kuala Lumpur ou à Melaka par exemple. Je pense que c’est plus intéressant.
• En faire 2 à Penang c’est très bien aussi si pour une raison X ou Y (comme moi) vous ne passez quasiment qu’à Penang en Malaisie, mais si vous faites un voyage de 2 semaines dans le pays faites votre second Food Tour autre part.

Venir le ventre vide (vraiment)

Point essentiel mais avant un Food Tour il ne faut JAMAIS manger, donc :

• Si vous faites le tour du matin (qui démarre à 10h00) ne prenez pas de petit-déjeuner.
• Si vous faites le tour du soir (qui démarre à 17h00) sautez le repas du midi ou prenez quelque chose de très léger.

Evidemment le but c’est d’arriver en ayant vraiment faim.

Mais on jette la moitié de la nourriture ?

En fait lorsque vous faites un Food Tour le guide ne commande pas un plat par personne (sauf dans quelques endroits en particulier ou pour les boissons). La plupart du temps le guide commande quelques plats et on peut partager. Par exemple pour le tour du matin on a pris un Chicken Rice (à partager à 5) et 3 bols de Laksa (2 pour la famille de 4, 1 pour moi).On termine rarement tout, mais on jette pas la moitié constamment.

Quelle est la taille des groupes ?

C’est 8 pax maximum il me semble, vous pouvez voir sur leur site.

Les guides parlent-ils français ?

Non, tout est en anglais.

C’est fait pour quel type de voyageur ? (solo, couple, famille, allergies)

Ça fonctionne pour tout le monde :

• En solo c’est le top car c’est un prix par personne et des groupes partagés, donc même pour moi je paye 43€ et en avant on espère être avec des gens sympathiques (très sympas le matin, l’après-midi je suis tombé sur le groupe un peu naze je pense).
• En famille ça marche aussi mais bien évidemment les enfants très jeunes vont avoir plus de mal à se mettre dedans, il y avait un enfant de 8 ans le premier jour et je pense que c’est un peu l’âge limite pour en profiter.
• Pour les allergies tout est expliqué sur leur site internet, vous pouvez aussi les contacter directement ils répondent super vite.

Faut-il réserver à l’avance ?

Oui, j’y étais en basse saison donc pour moi pas de souci mais en haute saison ils seront complets, surtout pour les tours du soir qui sont généralement plus populaires que ceux le matin.

À quelle période faire un food tour à Penang ? (chaleur, mousson)

Aucun souci la dessus, il pleut rarement toute la journée à Penang. L’avantage de Penang c’est aussi toutes ses shophouses et donc sa protection contre le soleil et la pluie. J’ai presque envie de vous dire que s’il pleut c’est sûrement un des meilleurs trucs à faire à Penang (manger).

Food tour ou explorer seul les Kopitiams ?

Le lendemain matin je suis allé dans un Kopitiam hyper connu pour le petit-déjeuner, c’était aussi très bon mais je savais déjà quoi prendre (les toats, l’oeuf, le café, le riz). Et vu que j’étais tout seul et qu’il y avait une longue file d’attente ils m’ont mis sur une table éclatée dans un coin donc pour l’ambiance on repassera.

En théorie tu pourrais monter un Food Tour similaire toi même mais :

1. En général tu commandes forcément un plat au restaurant et si le restaurant te connait pas tu peux pas dire « ah on va partager un Chicken Rice à 5 c’est juste pour goûter ». D’ailleurs des restaurants ont des impératifs du genre « 1 plat par personne ».
2. En général tu oses pas non plus aller partout, et même si t’as trouvé une bonne adresse sur internet c’est pas forcément facile (et même parfois relou) de commander bien comme il faut, tout comprendre et débrancher son cerveau 5 minutes.
3. Surtout tu perds tout l’aspect guide, histoire et conseils. Par exemple j’ai appris qu’il y avait une vraie communauté Birmane pendant le tour du matin (ce qui me fascine ayant habité en Birmanie et connaissant bien son histoire), j’ai appris comment dire merci lorsqu’on me sert du thé ou à plus faire les différences entre la nourriture Cantonaise et Hokkien.

Si tu es en Tour Du Monde et que t’as besoin de rester dans un budget de 25€ par jour et par personne la question ne se pose pas et tu n’as pas besoin de faire de Food Tour, mais si tu es en Malaisie pour un voyage normal et que t’as envie de comprendre la Malaisie (et de « goûter » Penang) alors fonce.

Mes plats préférés des deux tours

1. Matin – Le Chai Tow Kway du Food Tour du matin, lui grandiose j’aurais pu en manger toute la journée.
2. Matin – Le fait de goûter le petit-déjeuner « traditionnel »  Kopitiam, pareil j’ai eu l’impression d’avoir un vrai feeling et tout était excellent.
3. Soir – La nourriture Nyonya lors de l’arrêt dans le restaurant (vraiment excellent).
4. Soir – Les deux premiers arrêts dans Little India (avec Roti, Samosa et Chai notamment).
5. Matin – Le Lor Mee vraiment pas mal du Food Tour du matin, différent et bon.

Questions ?

Vous avez des questions sur ce Food Tour ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous. Pour rappel vous pouvez trouver tous les articles sur la Malaisie sur les archives de la Malaisie. Si ce blog vous a été utile vous pouvez aussi soutenir le blog !