Qu’est ce qu’on mange vraiment au Vietnam ? Est-ce que c’est vraiment des Bo Bun et des Nems ?

Dans ce second épisode du Podcast je vous fais découvrir la gastronomie du Vietnam. Je vous explique surtout quelles sont les différences fondamentales entre les régions et je vous partage certains des meilleurs plats que l’on peut goûter au Vietnam (et c’est ni Bo Bun, ni Nems !). Je vous explique aussi  2-3 trucs sur les habitudes de consommation des vietnamiens.

Un épisode qui vous donnera envie de manger Vietnamien, vous donnera sûrement quelques idées pour goûter de nouveaux plats et qui parlera aussi de 3 éléments souvent oubliés (le thé, le café et le chocolat !).

Les plats mentionnés sur le Podcast

Quelques articles ou lieux mentionnés dans cet article :

  • Bo Bun : Le Bun Bo Nam Bo
  • Banh Mi : Le sandwich Vietnamien
  • Bun Cha : Le porc grillé avec des nouilles de riz – adresse recommandée à Hanoi : Bun Cha Tuyet
  • Pho (Bo = boeuf / Ga = poulet) : La soupe avec les nouilles de riz et le boeuf – adresse recommandée à Hanoi : Pho Thin (13 Lo Duc)
  • Bun Bo Hue : Le plat iconique d’Hué
  • Banh Beo : Les soucoupes avec l’espèce de riz gluant avec de la crevette
  • Com Hen : Le riz avec les palourdes grillées (existe aussi avec des noodles), adresse recommandée : Com hen Hoa Đông dans la ville d’Hué
  • Com Tam : Riz avec le porc grillé, quand y’a de la fumée qui sort du restaurant c’est ici
  • Hu Tieu : Plat de nouilles de riz avec du porc et des crevettes
  • Banh Xeo : L’espèce de gros pancake, qu’on mange souvent avec du papier de feuilles de riz
  • Banh Khot : Similaire au Banh Xeo en beaucoup plus petit

Conseils :

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