Voyage à Hué au Vietnam – Quoi faire et où aller pour éviter les touristes ?

Je n’ai jamais écrit de guide sur Hué car je ne me sentais pas prêt, il me manquait à chaque fois des choses à visiter pour pouvoir vraiment avoir une vision extrêmement globale d’Hué et sa région (oui tout le monde écrit son article “quoi faire à Hué” mais dans la pratique peu de gens ont vraiment une vision d’ensemble, ils restent 2 jours et bye bye). Après 4 passages sur place je me lance donc dans l’écriture de ce guide, au menu des conseils sur quoi faire, les plus beaux tombeaux avec un descriptif de chacun, des plats à ne pas manquer, des conseils pour les hôtels, bref un peu tout !

5 points très importants à connaître pour Hué

  • A Hué le manque de préparation va massacrer votre séjour, là où Hoi An ou Hanoi permettent une non-préparation totale (car tout est très facile sur place et repose sur une “ambiance générale”), le fait de ne rien planifier à Hué est un problème (on visite au mauvais moment, on loupe les beaux endroits, etc.).
  • La campagne d’Hué est généralement totalement oubliée, pourtant dans les faits il y a des endroits vraiment magnifiques…
  • Les hôtels manquent souvent de charme mais vous aurez un rapport qualité-prix incroyable, oui pour 20-25€ à Hué vous aurez une chambre parfaite dans un petit hôtel. Le haut de gamme reste relativement cher mais dans le bas de gamme il y a une compétition terrible.
  • La gastronomie d’Hué est riche et variée, pour les vietnamiens c’est une gastronomie exceptionnelle… et je vous donne de nombreux conseils plus bas.
  • Les visites à Hué sont assez éloignées, un moyen de locomotion motorisé type scooter, moto taxi ou voiture avec chauffeur est vivement recommandé sinon de nombreuses choses resteront inaccessibles. Si vous n’avez pas un sou et que vous ne savez pas faire de scooter alors partez rapidement d’Hué (désolé de vous dire ça !).

Quoi faire à Hué ?

Les visites classiques

La cité impériale : L’incontournable de tout voyage à Hué, l’endroit est vraiment magnifique et il faut vraiment y aller. Forcément vous n’allez pas être tout seul mais le lieu est immense et prend d’ailleurs quelques heures à découvrir. J’ai une préférence indéniable pour la partie Ouest de la cité impériale mais tout est beau !

La pagode de Thien Mu : L’incompréhension de mon voyage à Hué, j’ai jamais compris pourquoi les gens allaient à Thien Mu, de mon point de vue rien d’incroyable du tout, c’est assez petit et il y a pourtant autant de monde qu’à la cité impériale. Franchement pas obligatoire (j’aurais même eu tendance à dire tout pourri mais ça reste mona vis).

La fameuse DMZ : Je n’y suis jamais allé donc difficile de vous donner mon opinion ! Pour information la DMZ est la zone de démilitarisation (c’était la frontière Nord/Sud pendant la guerre du Vietnam).

Et tous les tombeaux dont je parle ci-dessous !

La cité impériale sous un grand soleil de février !

Les tombeaux d’Hué, le classement et un bref résumé pour chacun

Pour être très clair les tombeaux à Hué c’est la galère quand tu ne connais pas. Tu ne peux voir qu’une photo sur google image et c’est quasiment impossible de faire la différence. Pour résumer :

1. Gia Long : C’est la tombe la plus éloignée d’Hué et un endroit juste magnifique. Pour faire simple c’est un petit parc avec un grand lac et des bâtiments éparpillés un peu partout. Son énorme avantage est qu’il est loin, il y a donc beaucoup moins de monde et c’est très calme, extrêmement calme même… le paradis je vous dis !

2. Minh Mang : C’est une tombe non-loin de Gia Long et une tombe beaucoup plus connue, c’est un endroit extrêmement photogénique est très impressionnant. Tout l’ensemble est en longueur et il y a certains enchaînements magnifiques. Mention spéciale pour le petit café au bord du lac situé au fond du complexe, vraiment parfait.

Hué-tombeau-minh-mang

3. Tu Duc : Une des tombes les plus proches d’Hué, c’est aussi la tombe la plus “classique”, c’est beau tout simplement. Il y a toujours quelques personnes mais ça reste quand même raisonnable (enfin souvent raisonnable), bref facile à intégrer, rapide à visiter, belle… c’est la tombe “passe partout”.

4. Khai Dinh : Ca aurait pu être la plus belle tombe du classement mais malheureusement c’est un endroit où s’arrêtent les cars de chinois et de coréens, très tôt le matin ça sera un endroit magnifique mais avec des dizaines de coréens c’est lourd. C’est aussi une tombe assez petite qui se fait rapidement et qui possède un intérieur absolument magnifique.

5. Thieu Tri : La dernière tombe, pas grand chose à dire sur celle-ci qui est la tombe dans le plus mauvais état, l’endroit pourrait être beau mais c’est un peu délabré. Le Gia Long du pauvre. Bon dans celle-ci y’a personne donc au moins tu seras tranquille.

Il y a 2 tombes plus petites où je ne suis jamais allé… mais elles semblent être encore dans un moins bon état que Thieu Tri.

Les pépites dont t’as sûrement pas entendu parler

Oui bon là on part sur des zones ou endroits vraiment sympas qui sont généralement un peu oubliés des voyageurs.

Le lagon autour d’Hué :

C’est un endroit magnifique situé légèrement à l’écart d’Hué. C’est photogénique à mourir et il suffit de se balader en scooter le long du lagon ou de faire un petit tour en bateau. Ne manquez pas la région. Attention si vous voulez la partie la plus photogénique du lagon c’est beaucoup plus bas dans les environs de Vedana Lagoon Resort (à ce moment vous avez le lagon mais aussi les montagnes en arrière-plan). C’est là que vont la plupart des photographes car c’est là que vous avez la lagune et les montagnes en arrière-plan.

La lagune sur la route entre Hué et Hoi An !

Conseil : Pour trouver un bateau facilement il faut aller à l’endroit sur la carte Google Maps ci-dessous, c’est complètement flingué (l’embarcadère) mais vous pourrez faire un tour en bateau pour genre 4€ les 20 minutes. Il y a 2 embarcadères, impossible à louper même si vous êtes une buse en orientation. Attention c’est la partie la moins impresionnante du lagon et à ce niveau il n’y a pas les montagnes en arrière-plan (si vous prévoyez de faire le chemin Hué – Hoi An par la route vous êtes pas obligé d’y aller du coup).

La campagne avec ses rizières

La campagne autour d’Hué est magnifique, il y a des immenses zones de rizières un peu partout autour de la ville. Partez vous balader c’est vraiment superbe. Au Nord ou au Sud c’est le même combat.

Le pont de Thanh Toan

C’est un très beau pont japonais situé légèrement au Sud d’Hué, et oui il n’y a pas qu’à Hoi An qu’il y a un pont japonais (d’ailleurs ils se ressemblent beaucoup). Il y a un petit musée juste à côté ainsi qu’un petit marché que je n’ai pas trouvé très beau. Ce n’est pas un incontournable mais pour se balader dans la campagne c’est un bon point de repère.

Au café 51 pour chiller en face de la porte

Hué c’est un peu la ville du chill, en te baladant dans cette ville tu observeras peut-être que la moitié des habitants semblent prendre un café. Il y a des cafés absolument partout à Hué et certains sont magnifiques. Personnellement j’apprécie ne rien faire et observer les gens (ou les bateaux dans le delta du Mékong) donc ça c’est mon petit paradis !

Conseils : Je ne peux que vous recommander de prendre un café autour de la cité impériale, le café “Quan Café 51” se trouve juste en face d’une magnifique porte, parfait pour digérer après le repas. Adresse : 51 Lê Huân, Thuận Hoà, Hué.

Où dormir à Hué ?

Pour Hué vous avez 4 possibilités : Le “excellent rapport qualité-prix en plein centre”, le “à l’écart dans la campagne”, le “dans les environs de la cité impériale” et le haut de gamme !

Excellent rapport qualité-prix en centre-ville : Je ne peux que vous recommander le tout premier hôtel où je suis allé à Hué qui est le Serene Palace Shining, une bombe absolue pour le prix. Pour 20$ impossible de se plaindre.

Dans les environs de la cité impérialeMaison Vu Tri Vien ou Le Robinet Homestay – 20$ par nuit – des homestays tranquilles qui se trouvent dans les petites ruelles autour de la cité impériale. Ambiance ultra paisible garantie !

Hué Serene Shining

A l’écart dans la campagne :

Hue Ecolodge – 50$ la nuit – Un très bel hôtel situé à l’écart d’Hué, c’est en plein dans le village de Thuy Bieu. Petite piscine et bungalows vraiment sympas, j’y ai dormi plusieurs nuits en Décembre (j’étais invité !) mais le temps était épouvantable donc les photos ne donnent pas envie du tout ! L’hôtel est dans la même veine que l’excellente Mai Chau Ecolodge (c’est les mêmes propriétaires).

Lana Homestay – 20$ la nuit – Plusieurs catégories en dessous de Hue Ecolodge, on passe alors plutôt sur un homestay perdu juste à côté du tombeau de Tu Duc.

A quelques centaines de mètres de l’Hué Ecolodge (oui, quand je vous dis qu’il pleuvait fort !)

Du haut de gamme :

Pilgrimage village : Il aurait pu aller dans “à l’écart” car il se trouve à côté du tombeau de Tu Duc, mais étant donné que c’est un très bel hôtel il arrive dans cette catégorie. Pendant la basse saison il y a des super promotions, on a payé 50€ notre nuit et on a été upgradé dans une villa avec une petite piscine. D’ailleurs l’hôtel possède 2 piscines dont une vraiment gigantesque ! C’est souvent beaucoup plus cher mais l’hôtel est cool (et les prix pour le dîner pas abusés du tout).

La Résidence : Le plus bel hôtel d’Hué, j’en rêve depuis quelques années. C’est l’hôtel vraiment “de charme” et “iconique” de la ville, relativement cher mais un jour j’irai ! D’ailleurs si quelqu’un bosse au marketing dans cet hôtel qu’il n’hésite surtout pas (mais même pas du tout hein, une carte postale, un message sur FB, des signaux de fumée) à me contacter.

Pilgrimage Hué

Où manger à Hué ?

On va déjà commencer par les plats incontournables d’Hué :

  1. Banh Beo (snack/entrée à partager) : La folie, des petites coupoles avec de la pates de riz et une petite crevette avec un crouton, on met la sauce dessus et on mange, de la FOLIE.
  2. Bun Bo Hué (plat principal) : Le plat iconique d’Hué, à ne pas louper même si c’est généralement moins apprécié que d’autres par les français (peut-être un peu épicé).
  3. Nem Lui (plat principal) : De la viande de porc grillée qu’on met dans des feuilles de riz avec salade & herbes, excellent et facile.
  4. Banh Loc (snack/entrée à partager) : La galère à manger avec les feuilles de bananiers mais très bon.
  5. Banh Ram It (snack/entrée à partager) : Un peu trop collant mais aussi très bon pour commencer un dîner ou déjeuner !
  6. Banh Khoai (plat principal) : Le Banh Xeo du pauvre, c’est néanmoins un truc connu à Hué mais je n’en suis psa fan.

Si tu goûtes tout ça honnêtement c’est déjà énorme, attention certains de ces plats comme les Banh Beo sont aussi trouvables à Danang et Hoi An (et tout le Centre du Vietnam).

Quán ăn Huyền Anh : Excellent restaurant de Bun Thit Nhuong qui se trouve entre la cité impériale et la pagode de Thien Mu. A recommander vivement ! En relisant mon article c’est incompréhensible, Bun Thit Nhuong c’est du porc grillé avec des noodles et des légumes, c’est l’équivalent du Bun Cha (Hanoi) mais dans le Centre.

Quán Hạnh Huế : Un autre excellent restaurant local, cette fois un peu plus touristique, les Banh Beo sont à tomber. Ils font un peu tous les plats d’Hué donc goûtez le Bun Bo Hue ou les Nem Lui.

Bánh Bèo Bà Cư : Même chose qu’au dessus mais un peu perdu dans le Centre d’Hué, vraiment bon.

Gecko Pub : Si vous en avez marre de manger vietnamien, ce restaurant est pas trop mal avec des pizzas qui passent facilement, c’est situé en plein coeur de la partie “vivante” du centre-ville. Prix abordables.

Au Quán Hạnh Huế

Comment organiser son séjour à Hué

1 jour à Hué

Si vous n’avez qu’une journée vous n’aurez le temps de découvrir que quelques incontournables à l’intérieur de la ville, pour ma part je vous recommande de:

  • Visiter la cité impériale d’Hué le matin (certains ne pourront pas tout faire car la cité impériale est immense, c’est à vous de voir).
  • Prendre le temps de visiter 2 tombes l’après-midi (Minh Mang & Tu Duc par exemple). Ne loupez surtout pas la nourriture d’Hué le soir.

Tombeau de Minh Mang

2 jours à Hué

C’est déjà un itinéraire beaucoup plus équilibré, dans ce cas on va essayer de plus varier :

Première journée : le matin on part en direction du pont de Thanh Toan, on hésite pas à faire de nombreux arrêts dans les rizières puis on rejoint les environs de la lagune de Chuon pour un tour en bateau. Après le déjeuner c’est l’heure de découvrir la cité impériale. Pendant la visite de la cité impériale vous aurez forcément du monde. Finissez la journée au tombeau de Tu Duc ou à vous balader à Thien Mu (j’aime pas mais vu que c’est marqué dans le guide de voyage je sais que certains iront).

Seconde journée : On passe la matinée à découvrir les tombeaux situés au Sud de la ville et on déborde même en début d’après-midi car vous avez suivi mes conseils pour les tombeaux les plus éloignés (mentionnés dans cet article). On termine la journée tranquille à ne rien faire au bord d’un café de la cité impériale. Dans la soirée on explore les pépites gastronomiques d’Hué avec un Food tour ou dans un restaurant en testant plusieurs plats.

3 jours à Hué

3 jours à Hué ça commence à faire beaucoup, je vous conseille dans ce cas de prévoir une journée complète pour partir très loin dans la campagne en scooter, vous ne le regretterez pas, l’autre option pour les amoureux d’histoire est de faire une journée pour découvrir la DMZ ou de profiter d’une matinée tranquille à faire du vélo à Thuy Bieu (surtout si vous restez au Hue Ecolodge).

Allez hop on part découvrir la campagne !

Les transports à Hué, comment se déplacer sur place ?

A pied :

Beaucoup de gens se baladent à pied à Hué, pour faire simple depuis le Centre-ville on peut marcher jusqu’à la cité impériale. C’est ensuite à peu près tout, pour le reste tout est trop loin.

En vélo :

En vélo cela dépend de vos capacités, mais vous aurez dans ce cas accès facilement à la cité impériale et au village de Thuy Bieu. Si vous n’avez pas peur aller jusqu’au tombeau de Tu Duc est même envisageable. Bon pour aller de la cité impériale à Thuy Bieu puis Tu Duc vous allez rapidement faire 25 kilomètres, rien de problématique mais vous allez être fatigués à la fin de la journée.

Alors ça donne pas envie de faire du vélo en Décembre ? Généralement le temps est horrible à cette période donc évitez les vélos, scooters et autre balades dans la campagne.

En scooter :

L’idéal bien entendu pour se balader, attention car c’est conduite à la vietnamienne ! En scooter vous pourrez aller partout, généralement vous aurez un scooter pour 5-6€.

Avec une voiture avec chauffeur : bon là pas besoin d’expliquer

Comme plus haut, il n’y a rien à comprendre et on va du point A au point B avec la climatisation !

En Easy Rider :

A Hué le Easy Rider est quelque chose de très développé. C’est bien entendu hyper courant pour aller de Hué à Hoi An (et inversement) mais vous pouvez aussi le faire dans Hué même. Pour résumer vous êtes à l’arrière d’une moto/scooter, c’est comme un taxi mais en 2 roues et en sympa. Je n’ai pas fait d’Easy Rider à Hué en revanche je l’ai fait entre Hué et Hoi An !

Pour vous donner un exemple Le Family Easy Rider (ceux que j’avais utilisé) facture 20$ par jour par moto pour une journée dans Hué (vous pouvez cliquer sur ce lien pour voir le programme).

La météo à Hué

Entre Novembre & Janvier

Je suis obligé d’en parler car à chaque fois c’est la même chose, je suis allé dans la région d’Hué 3 fois entre décembre et janvier et à chaque fois c’était la sauce. Mais genre pas la petite sauce en mode pluie sympa, c’était vraiment ambiance Yangon pendant la mousson (genre ma première visite à Shwedagon).

Décembre 2016 à Hué (attention aux coups de soleil pour ma femme)

Décembre 2018 cette fois, attention là il fallait de l’écran total 50+ pour éviter l’insolation

Janvier 2019 au col de nuages côté d’Hué, les boules j’avais oublié mes lunettes de soleil à’ l’hôtel…

De février à octobre

Voila mais sinon normalement de février à Octobre il fait souvent très beau, voir même très chaud. Hormis de Novembre à Janvier ça peut taper très fort le reste de l’année (je vous garantie qu’en Mai vous allez vous rappeler du soleil !), faites donc bien attention à bien vous protéger (c’est pareil à Hoi An). Bon et puis je vous ai montré les pires exemples plus haut mais sur la photo ci-dessous (Décembre 2016) on avait quand même eu quelques heures de soleil !

Comment arriver à Hué

La plupat des voyageurs arrivent du Nord et à ce titre vous avez de grandes chances d’arriver directement depuis Hanoi ou Ninh Binh (la baie d’Halong terrestre). Si vous arrivez depuis les grottes de Phong Nha tout est expliqué plus bas. Bref pour aller d’Hanoi à Hué il y a 3 options, les vols, le train (souvent de nuit) et le bus.

Bus : Le moyen de transport que je déteste au Vietnam, je fais 1m88 et les bus couchettes ne permettent même pas de rentrer ses jambes, ça te ferait passer un vol Air Asia pour un massage. J’ai même pas envie d’en parler tellement je ne comprends pas les gens qui me sortent que les bus Vietnamiens c’est le paradis.

La route autour de Phong Nha

Train : De la place, confortable, on peut fermer les wagons de l’intérieur pour être 100% en sécurité, ça bouge moins, il y a 100 fois moins d’accidents… mais alors pourquoi prendre le bus ? Asymétrie d’information ? J’ai pris le train de nombreuses fois au Vietnam et c’est pour moi le meilleur moyen pour venir à Hué si vous n’avez pas un budget important. Le train est impeccable avec pas mal de trains de nuit entre Hanoi & Hué.

Point intéressant mais le train Hanoi – Hué s’arrête aussi au niveau de Ninh Binh (la baie d’Halong terrestre), du coup ça peut être une bonne idée de le prendre directement depuis cette ville !

Voila un train pour Hué (bon là on s’arrêtait à Dong Hoi mais c’est juste avant Hué)

Vol : Bon au lieu de passer 14h dans un train vous allez prendre un avion pendant 1h. La ligne est desservie pas des vols “normaux” (Vietnam Airlines) mais aussi par la low-cost Vietjet. L’aéroport d’Hué est tout petit mais un peu éloigné de la ville, le transfert coûte généralement autour de 250 000 VND (9€). Attention si vous repartez d’Hué, l’aéroport est vraiment tout petit donc pas besoin de vous pointer en avance, il y a quand même le Wifi et de quoi manger.

Oui c’est quasiment le même prix que le train de nuit !

Où aller avant/après Hué ?

Bien évidemment la réponse sera différente en fonction d’où vous venez, généralement vous avez 2 options :

Hoi An :

Pour aller à Hoi An vous avez énormément de possibilités, dans tous les cas il est idéal de profiter des lagons sur la route et du col des nuages juste avant d’arriver sur Danang :

  • Le bus “normal” : très clairement le pire choix car vous ne voyez rien (le bus passe dans le tunnel sous le col des nuages)
  • Le train : un bon choix, vous ne verrez pas directement le col des nuages (vous passez juste en dessous) mais le trajet est superbe.
  • Vous pouvez louer des scooters et les rendre à Hoi An, le plus simple et le plus flexible mais attention à bien maîtriser le scooter, sinon cela peut se révéler dangereux.
  • Easy Rider : la même chose que de louer des scooters mais en moins dangereux car c’est un pilote vietnamien qui conduit, et qu’il est sur une bonne moto ! Le top du top de mon point de vue (je l’ai fait lors de mon premier voyage et c’était juste génial).
  • En voiture privée : Un bon choix aussi si vous ne pouvez pas faire en scooter ou en Easy Rider, c’est la même chose.

Hoi An !

Phong Nha / Quang Binh :

Pour Phong Nha il n’y a pas 50 choix:

  • Bus : vous pouvez prendre un bus direct entre Phong Nha et Hue, c’est de loin le plus simple.
  • Train : Si vous êtes un peu fou il est possible de prendre le train entre Hue et Dong Hoi puis récupérer un taxi pour 45 minutes de route jusqu’à Phong Nha. Pas vraiment d’intérêt à prendre le train… à part si vous aimez le train évidemment.
  • Le bon plan : La route entre Hué et Phong Nha est une des plus belles routes du Vietnam, notamment tout le passage à partir de Khe Sanh. Vous pourrez là aussi rejoindre un itinéraire en Easy Rider (avec un arrêt pour découvrir la DMZ).

Danang :

Je mets quand même la troisième option au cas où, car oui certains s’arrêtent à Danang (comme moi lorsque j’ai passé 2 jours à Danang). Danang est une ville plutôt agréable, pas incontournable si vous faites un voyage rapide mais franchement sympa si vous avez du temps. Tous les transports qui vont jusqu’à Hoi An s’arrêteront à Danang, Danang est aussi la grande ville du Centre du Vietnam donc tous les conseils pour Hoi An sont aussi valides pour Danang !

Hué c’est vraiment incontournable ?

Oui Hué c’est vraiment une super destination, pas parfaite bien évidemment mais vraiment à recommander. Surtout c’est une destination où les visites classiques sont redondantes (culture, culture & culture) et peuvent être touristiques (le tombeau de Khai Dinh en milieu d’après-midi… un plaisir). Il est donc important de suivre les conseils de cet article pour varier les plaisir. Cependant si vous voyagez de novembre à janvier c’est votre passage entier dans le Centre du Vietnam (Hué + Hoi An) qui est à remettre dans la balance. Le Vietnam c’est comme 3 pays bien distincts avec 3 climats très différents, il n’est donc pas bête du tout d’éviter le Centre lorsqu’il pleut pour passer plus de temps dans le Nord et le delta du Mékong (mais je sais que dans la réalité très peu prendront cette décision car avec un peu de chance… ils auront beau temps !). Chacun est libre de faire son choix, début novembre ça se tente mais mi décembre pour moi c’est à éviter. Passez des jours en plus et partez dans le delta du Mékong, prenez le temps de pousser jusqu’à Moc Chau, bref profitez du Vietnam ! Il y a tellement à voir et tellement d’incontournables qui sont pas dans ton guide de voyage !

Questions ?

Vous avez des questions sur Hué au Vietnam ? n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous. Pour rappel vous pouvez lire de très nombreux articles sur Hué sur le blog comme :

Et si vous n’avez pas encore trouvé votre bonheur sur une destination vous pouvez utiliser la loupe en haut de cette page pour chercher.

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2 comments

  1. Aurélie

    Hello, ton blog regorge d’une mine d’information génialeee. Actuellement en voyage au Vietnam, on a pris de l’avance sur notre itinéraire du coup il nous reste 3-4 jours de rab et j’aurai voulu te demander tes conseils par rapport à la météo. Quels sont les endroits sympas à faire après Hoi An où il fait pas trop moche ? Est-ce qu’il y aurait des coins plage sympas où il faut beau dans le sud?

    Mercii d’avance et encore merci pour ton blog !!

    • Salut,

      Il fait beau partout dans le sud maintenant, tape weather Can Tho tu vas comprendre 🙂

      Dans le Sud pas 50 0000 plages :
      Phu Quoc mais t’es pas tout seul
      Con Dao mais c’est la galère
      Vung Tau mais c’est du béton
      Mui Ne mais c’est pas ouf niveau plage

      Sinon t’as plein d’îles perdus entre Phu Quoc et Ca Mau, regarde sur Vietnam Coracles (mais ça se prépare pas pour 2-3 jours, faut bien bosser 🙂 ).

      Bon voyage !

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